La Barajilla
Del mar a tu mesa
Importamos y elaboramos tanto el bacalao salado como el bacalao congelado punto de sal, procedente principalmente de los caladeros de las Islas Feroe, Islandia, Noruega y Alaska.
Equipamiento
Instalaciones modernas con unos equipamientos técnicos excelentes con los que ofrecer un producto y un servicio de máxima calidad, así como para poder desarrollar nuestro trabajo de la forma más eficaz y profesional posible.
Experiencia
Tres generaciones con experiencia en el sector y con especial interés en el cuidado por los detalles, fomentando una estrecha relación con nuestros clientes y ofreciéndoles un servicio personalizado.
Calidad
La seguridad y la calidad son una prioridad en nuestra empresa. Los sistemas A.P.P.C, implantados en nuestras instalaciones y las de nuestros proveedores, aseguran un control alimentario óptimo de nuestros productos.
Sobre Nosotros
¿Qué hacemos?
Bacalao
Tipos de corte
Gracias a su popularidad en la cocina española, es un pescado del que se aprovechan todas sus partes.
Productos salados
1. Bacalada entera
Pieza entera de bacalao.
2. Filetes
Corte abierto del bacalao.
3. Lomos
La parte más noble del bacalao.
4. Tacos
Cortes seleccionados de la parte inferior del filete.
5. Desmigado
Carne fibrosa.
6. Cocochas
Papada del bacalao, una parte muy carnosa y melosa.
Productos congelados
1. Filetes congelados
Corte abierto del bacalao.
2. Cocochas congeladas
Papada del bacalao, una parte muy carnosa y melosa.
Ponte en contacto
Si tienes cualquier consulta, no dudes en ponerte en contacto con nosotros por medio del siguiente formulario de contacto.
Dirección
Pozuetakogaina Kalea, 8, 20305, Irun, Gipuzkoa.
Teléfono
+34 943 617 424
Fax
+34 943 614 299
